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            能有效降低血脂成分的兩種食物
            能有效降低血脂成分的兩種食物
            日期:2013-12-05

              1.香菇

              香菇可以降低血清膽固醉含量是被實驗所證實的。因為,香菇中含有一種叫做麥角街醉的成分。這種成分具有降低膽固醉的作用。但是,用這種成分去減少血清中的膽固醉,作川相當微弱。因此,又經(jīng)過反復實驗.終于發(fā)現(xiàn)了在香菇中,除了麥角街醉以外,還有一種降低膽固醇作川更強的成分—香菇嘌吟。

              香菇嗓吟降低膽固醇的作用是通過兩個途徑實現(xiàn)的。第一,香菇嘌吟可以加速體內膽固醉的代謝周期;第二,香菇嗓嶺還可以防止膽固醇的再次吸收。通過這兩條途徑,使得被排出體外的膽固醇量增加,血漿中的膽固醇含缺就降低了。據(jù)研究.香菇中的香菇嗦嶺要比安妥明〔一種降膽固醇的西藥)的降膽固醇作用強10倍。

              但是,其他的薛菇降低膽固醇的作用卻不太明顯,有的幾乎就沒有效果。而且.間樣是香菇.干香菇就比鮮香菇的作用更明顯.尤其是干香菇的傘部.所含的香菇嗓吟要比干香菇柄含最更高。

              香菇中還含有一種叫“香草太生”的物質.它可以降低血脂,對高脂血癥的病人來說.可以起到治療的作用。

              同時.香菇中蛋白質、植物脂肪和多種維生素及微缺元素.且有抗佝僂病和抗腫瘤的作用。

              香菇味道清香鮮關,做成菜肴.能增進食欲,無論對正常人還是高脂血癥患者來說,都是佳品。尤其在控制膽固醉方面.吏是沒有任何食物可以與干香菇媲美一了。

              2.木耳

              其實,木耳也是食用蘑菇的一種.即使從外形上很難想象。木耳有黑木耳和白木耳兩種,白木耳也被稱為“銀耳”、“雪耳”,在以前,可是一

              種很珍貴的食物。

              木耳最大的特征就是含有50%的非淀粉系的多糖成分,我們稱它為酸性多搪,這是一種食物纖維,其成分具有降低膽固醇的作用,但是它只降低壞膽固醉的水平,對好的膽固醇卻沒有影響。

              白木耳中的酸性多糖與黑木耳的構造相似,也有降低膽固醇的作用,但與黑木耳相比,效果要稍差一些。

              木耳是一種“高蛋白、低脂肪”的食物,木耳中的一種多糖物質可以分解體內的癌細胞,并有免疫特性。同時,木耳對高血壓和動脈硬化的病人也具有良好的效果。

              因此說,木耳不僅是一種美味佳肴,還可以做高脂血癥、高血壓和動脈硬化的治療飲食!

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