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膽結(jié)石是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，它包括膽囊結(jié)石、肝內(nèi)膽管、膽總管結(jié)石，它又叫膽石癥。膽結(jié)石一般與神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)機(jī)能失調(diào)、膽汁比例失調(diào)、膽道感染有關(guān)。

    在日常生活里，以下因素都會(huì)引發(fā)膽結(jié)石：長(zhǎng)期食入高糖高脂肪高膽固醇食物、不按時(shí)進(jìn)餐、長(zhǎng)期禁食缺乏營(yíng)養(yǎng)、蛔蟲(chóng)進(jìn)入膽道造成感染等。

    膽結(jié)石的高發(fā)人群為以下幾種：有膽結(jié)石家族遺傳的、50~80歲的老年人、經(jīng)常進(jìn)食過(guò)于油膩食物的、吃甜食過(guò)多的、長(zhǎng)期不吃早餐的、過(guò)于肥胖的。

    膽結(jié)石患者飲食有“五忌”

    一忌膽固醇較高的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚(yú)子及巧克力等。

    二忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

    三忌節(jié)假日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

    四忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等。

    五忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會(huì)使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。