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　　“小暑不算熱，大暑三伏天”，近日迎來(lái)一年中最熱的一個(gè)節(jié)氣——大暑。大暑時(shí)值三伏天中伏前后，此時(shí)氣候炎熱，雨水較多，日曬、暑熱、水濕互結(jié)，達(dá)到一年中的高峰，正是南方人常說(shuō)的“桑拿天”。

　　“大暑大暑，上蒸下煮”，暑、濕、熱是大暑時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)，暑濕交蒸之下人們常有口渴身熱、心煩氣躁、身重困倦、食欲下降、大便稀溏等不適癥狀，出汗較多，專家建議當(dāng)前的養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)要以解暑為重點(diǎn)。

　　避熱趨涼防暑傷

　　大暑高溫，酷熱難耐，長(zhǎng)時(shí)間暴露于烈日下的戶外工作者最易被暑熱所傷。需要戶外或高溫作業(yè)，做好防暑措施，常備清涼的綠豆湯、冬瓜湯、淡鹽水等飲品，利于解暑清熱，同時(shí)補(bǔ)充身體因出汗過(guò)多而丟失的水分。

　　此外，酷暑天氣外出或旅行，要關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，避開(kāi)高溫時(shí)段，隨身攜帶遮陽(yáng)工具，盡量行走于屋檐、樹(shù)蔭下，避免過(guò)長(zhǎng)時(shí)間暴曬，以防烈日暑傷。

　　發(fā)生中暑，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)休克、昏迷，甚至危及生命，必須盡快救治。

　　酷熱高溫之下，一旦身邊有人出現(xiàn)臉紅身熱、頭暈頭痛、口渴大汗等中暑癥狀時(shí)，應(yīng)當(dāng)迅速將患者轉(zhuǎn)移到陰涼、通風(fēng)的地方，使用涼濕毛巾進(jìn)行全身擦拭降溫，適當(dāng)飲水補(bǔ)充體液。如果患者出現(xiàn)意識(shí)不清等中暑重癥應(yīng)及時(shí)撥打120送往醫(yī)院救治。

　　飲食有節(jié)防“伏瀉”

　　大暑正值三伏天，暑熱外蒸，高溫難受，人們都想快速降溫消暑。于是在酷熱的天氣里，常常出現(xiàn)類似這樣的情景——打開(kāi)冰箱，一瓶冰鎮(zhèn)飲料大口大口地喝下，哇噻!怎一個(gè)爽字了得!

　　不過(guò)，飲冰后又容易出現(xiàn)新的問(wèn)題，若冷飲雪糕服食過(guò)多，容易導(dǎo)致各種胃腸疾病，尤其是民間所說(shuō)的“伏天瀉”則最為常見(jiàn)。

　　“伏天瀉”除了常因飲食不節(jié)導(dǎo)致，還會(huì)由飲食不潔所引起。暑熱天氣細(xì)菌等微生物容易滋生，食物保存不當(dāng)極易腐敗，故應(yīng)嚴(yán)格把好食物衛(wèi)生關(guān)。食品一旦變壞應(yīng)及時(shí)丟棄，切勿食用。

　　時(shí)下流行自備午餐，人們常將隔夜飯菜用飯盒裝起帶至公司，中午使用微波爐適當(dāng)加熱后即行食用。但暑熱天氣隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的常溫放置往往已有變化，甚至變餿變壞，如若加熱不徹底細(xì)菌不能殺滅，吃進(jìn)人體后容易引起胃腸不適，甚至腹痛腹瀉。

　　因此暑熱天氣尤其注意飲食衛(wèi)生，以熟食、溫食為主，隔餐食物應(yīng)徹底加熱，少吃或不吃生冷、冰鎮(zhèn)食物。如已發(fā)生伏天瀉，不可濫用止瀉藥，若腹瀉癥狀較重、病情復(fù)雜應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

　　少動(dòng)多靜微出汗

　　大暑時(shí)期天氣酷熱，人體容易出汗，往往動(dòng)即汗出，人體容易感覺(jué)疲勞。暑熱天氣應(yīng)遵循“少動(dòng)多靜”的養(yǎng)生原則，以保持體力。

　　具體而言，烈日酷暑應(yīng)盡量避免外出，減少露天日曬下活動(dòng)，以防暑熱高溫汗出過(guò)多。日常工作生活也要注意勞逸結(jié)合，閑暇時(shí)間可練字作畫(huà)、聽(tīng)歌閱讀、品茶賞花以靜心寧神。運(yùn)動(dòng)鍛煉宜選擇在氣溫相對(duì)不高的清晨或傍晚進(jìn)行，但要避免劇烈運(yùn)動(dòng)。此時(shí)可選擇較為和緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如散步、健步走、瑜伽、八段錦、太極拳等，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以微微汗出為度，切記不可大汗淋漓。如若進(jìn)行跑步、打球等強(qiáng)度較大的運(yùn)動(dòng)，應(yīng)當(dāng)控制時(shí)間，否則運(yùn)動(dòng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、汗出過(guò)多。

　　因此，暑天運(yùn)動(dòng)尤應(yīng)把握好尺度，雖各人的體質(zhì)強(qiáng)弱虛實(shí)不同，體能力量速度有別，但仍應(yīng)以少動(dòng)多靜為原則，或以和緩活動(dòng)為主，避免劇烈運(yùn)動(dòng)大汗出，總以運(yùn)動(dòng)后不感疲勞體虛為度。

　　自制粥湯可養(yǎng)生

　　大暑期間嶺南地區(qū)雨水較多，暑濕較重，此時(shí)脾胃功能相對(duì)較弱，容易出現(xiàn)食欲不振、消化能力下降等問(wèn)題。且暑熱汗多，人體容易出現(xiàn)精神倦怠、身體疲乏等癥狀。

　　對(duì)于酷暑體虛，專家建議可重點(diǎn)調(diào)理脾胃，恢復(fù)腸胃功能，最好以粥飲來(lái)助。

　　粥飲清淡，質(zhì)地細(xì)膩容易消化。粥飲多為慢煮細(xì)熬而成，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易分解破壞，且能為機(jī)體補(bǔ)充流失的水分和礦物質(zhì)，因而具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　暑天熬粥，可適當(dāng)佐以淮山、芡實(shí)，或加入百合、蓮子，或添加薏米、赤小豆、綠豆。他介紹幾個(gè)大暑食譜：

　　1.薄荷五豆湯

　　材料：綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。

　　制法：以上五豆清洗浸泡后加水適量，大火煮沸后，小火續(xù)煮1小時(shí)左右，加入薄荷再煮5分鐘，放溫后代茶飲。

　　2.百合赤豆粥

　　材料：白米50克，小米30克，赤小豆20克，百合10克，蓮子20克，冰糖適量。

　　制法：白米、小米淘洗干凈，赤小豆、蓮子、百合洗凈后浸泡1小時(shí)，然后與白米、小米一同放入砂鍋中，加水適量，大火煮開(kāi)后小火續(xù)煮1小時(shí)，加入冰糖調(diào)味。

　　3.綠豆薏仁芡實(shí)粥

　　材料：綠豆30克，薏仁20克、芡實(shí)20克、小米30克，冰糖適量。

　　制法：小米淘洗干凈，綠豆、薏仁、芡實(shí)洗凈后浸泡1小時(shí)，與小米一起放入煲中，加水適量，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮約1小時(shí)，加入冰糖調(diào)味。

　　4.淮蓮老鴨湯

　　材料：凈老鴨500克，山藥50克，蓮子30克，石斛20克，薏米30克，陳皮5克，生姜3片，蜜棗2粒。

　　制法：將材料洗凈后，老鴨和山藥切塊，全部材料放入煲中，加水適量，大火煮沸后轉(zhuǎn)至小火，煮約2小時(shí)加鹽調(diào)味即可。